Zakaj se kompresor ne more ustaviti pri uporabi vakuumskega zamrzovalnega sušilnika?

Vakuumski zamrzovalni sušilnik je sušilnik s funkcijo hlajenja. V farmacevtski industriji imajo sušilniki pomembno vlogo pri zmanjševanju možnosti oksidacije in kvarjenja materialov, odpravljanju bakterij v materialih, zagotavljanju dobrega ohranjanja prvotne oblike materialov in nadaljnjem zmanjševanju tveganja onesnaženja. Trenutno se uporablja za sušenje surovin, kosov kitajskih zelišč, bioloških, farmacevtskih intermediatov in drugih materialov. Seveda se živila lahko uporabljajo tudi kot liofilizirani izdelki, vendar je treba uporabiti modele za živila.

Ko vakuumski zamrzovalni sušilnik deluje, je treba materiale, ki vsebujejo vodo, vnaprej zamrzniti, da znižamo temperaturo in jih zamrznemo v trdno stanje, nato pa pod delovanjem vakuumske črpalke sublimiramo vodno paro. Med postopkom zamrzovanja in čiščenja bo vodna para zmrznila, odmrzovanje pa lahko izvedete po končanem delu.

Zato se njegova prostornina po sušenju ne bo spremenila, njena teža pa se bo gotovo zmanjšala, ker je bila voda sublimirana, porozna struktura znotraj materiala pa mora med sublimacijo prebaviti in absorbirati toploto. Temperatura samega izdelka se bo znižala, stopnja sublimacije pa se bo zmanjšala, s čimer se bo povečala stopnja sublimacije in skrajšal čas sušenja. Vse sušenje bo potekalo pri nižji temperaturi.

V primerjavi z izdelki pred sušenjem so lastnosti posušenih izdelkov zelo drugačne. Načelo sušenja z zamrzovanjem se v bistvu izvaja pod 0 stopinjami, to je v zamrznjenem stanju izdelka. Analitično sušenje na splošno ne presega 60 stopinj. V vakuumskih pogojih, ko se vodna para neposredno sublimira, ostane zdravilo v zmrznjeni ledeni plošči in tvori gobasto porozno strukturo, zato je njen volumen po sušenju skoraj nespremenjen. Pred ponovno uporabo se bo voda, dokler je dodana, vrnila v stanje pred sušenjem z zamrzovanjem.

Zakaj je med vakuumskim črpanjem kompresor vedno vključen? To je zato, ker ohranjanje stanja nizke temperature vodi do vodne pare, ki nastane med neprekinjenim postopkom sublimacije, potem ko voda v vzorcu zmrzne in nato ponovno zmrzne v hladni pasti ter se odmrzne po končanem sušenju z zamrzovanjem. Samo da je temperatura nizka.