Sušenje z zamrzovanjem lahko resnično ubije bakterije in glive

Sledijo informacije, ki jih gostje, ki uporabljajo naš sušilnik za zamrzovanje, pošljejo povratne informacije našemu podjetju

Za sušenje sem uporabil sušilnik za zamrzovanje, da sem ohranil veliko število pomembnih sevov bakterij za raziskave. Prejel sem seve bakterij, ki smo jih pred odpremo zamrzovali, v tej obliki so veliko bolj prožni kot moj najprimernejši način shranjevanja (zamrznjen pri -85 ° C v glicerolu). Vem, da se ta metoda uporablja tudi za kvasovke, ki so glive, vendar nisem prepričan, ali je to mogoče za vse vrste gliv. Profesor, pri katerem sem delal, ko sem pomagal obnavljati zbirko kultur zalog, je rekel, da je sušenje z zamrzovanjem ena od nežnejših oblik konzerviranja za organizme. Da, nekatere bo ubil, kar bo onemogočilo aktivno razmnoževanje (kar je dobro za konzerviranje hrane in / ali organizma), vendar ga ne bi uporabil, če je vaš cilj ubiti mikroorganizme.